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3. El viñedo y los sentidos

13 junio - 14 junio

DIRECCIÓN:
D. Francisco Montero Riquelme
Catedrático de Universidad de Producción Vegetal
Universidad de Castilla-La Mancha

SECRETARÍA:
D. Antonio Brasa Ramos
Profesor Titular de Universidad en Ingeniería Agroforestal
Universidad de Castilla-La Mancha
 
DIRIGIDO A:
Estudiantes (universitarios, ciclos formativos de grado medio y grado superior de Formación Profesional, etc.), profesionales del sector vitivinícola y cualquier otra persona interesada en la cultura del viñedo y del vino.
 
OBJETIVOS:
Conocer la dimensión socioeconómica e impacto del viñedo sobre el medio rural.
Aproximarse al potencial cualitativo del viñedo y el lenguaje de la calidad en términos de valoración de vendimias.
Introducirse en la evaluación sensorial del viñedo como paisaje y patrimonio inteligente y del vino a través de su cata.

LÍMITE DE MATRÍCULA:
3 de junio


PROGRAMA

Día 13 de junio

10:00 h. Entrega de documentación

10:30 h. Inauguración del Curso
D.ª María Ángeles Zurilla Cariñana
Vicerrectora Cultura, Deporte y Ext. Universitaria
Universidad de Castilla-La Mancha
D. Francisco Montero Riquelme
Director del Curso
Universidad de Castilla-La Mancha
Antonio Lucas-Torres López-Casero
Alcalde
Ayuntamiento de Campo de Criptana

11:00 h. Dimensión socioeconómica
D. Francisco Montero Riquelme
Catedrático de Universidad de Producción Vegetal
Universidad de Castilla-La Mancha

12:00 h. Mesa redonda:  Ordenación del Territorio Vitivinícola
Moderador y Ponente:
D. Antonio Brasa Ramos
Profesor Titular de Universidad en Ingeniería Agroforestal
Universidad de Castilla-La Mancha
Arquitectura Vitivinícola
D. Diego Peris Sánchez
Doctor Arquitecto
Instituto de Estudios Manchegos
El paisaje Vitivinícola: Valores Culturales y Patrimoniales
D. Ángel Raúl Ruiz Pulpón
Profesor Titular de Universidad en Geografía Humana
Universidad de Castilla-La Mancha

16:30 h. Los Programas de desarrollo rural e incorporación de jóvenes agricultores
D. Damián García Nieto
RECAMDER
D. Enrique Briones Chaparro
RECAMDER
D. Javier Carmona García
Colegio Oficial de Ingenieros de Montes de Castilla-La Mancha
 
17:30 h. Proyección social del vino: Redes sociales y Comunicación
D. Carlos de la Morena García
Periodista
RTVE Castilla-La Mancha
D. Pablo Javier Vizcaíno Alcantud
Profesor Asociado de Organización de Empresas
Universidad de Castilla-La Mancha

  • 18:30 h. Viticultura de Precisión: Potencial cualitativo del viñedo
  • D. Francisco José Montero García
  • Contratado de Investigación
  • Universidad de Castilla-La Mancha
  • 19:00 h. Taller de cata: Cooperativa Virgen de Criptana
  • Día 14 de junio
  • 10:00 h. Evaluación Sensorial
  • D. José Emilio Pardo González
  • Catedrático de Universidad en Ingeniería Agroforestal
  • Universidad de Castilla-La Mancha
  • 12:00 h. Taller de Cata: Escuela de Catadores
  • D. Custodio López Zamarra
  • Sumiller
  • 13:30 h. Clausura del Curso
    D.ª María Ángeles Zurilla Cariñana
    Vicerrectora Cultura, Deporte y Ext. Universitaria
    Universidad de Castilla-La Mancha
    D. Francisco Montero Riquelme
    Director del Curso
    Universidad de Castilla-La Mancha
    D. Antonio Lucas-Torres López-Casero
    Alcalde
    Ayuntamiento de Campo de Criptana
  • Organiza:
  • Universidad de Castilla-La Mancha
  • Colaboran:
  • Escuela de Catadores
  • Tierra de Gigantes
  • Ayuntamiento de Campo de Criptana

Descargar programa 3. El viñedo y los sentidos

 

Detalles

Comienza:
13 junio
Finaliza:
14 junio
Evento Categorías:
,

Lugar

Campo de Criptana. Escuela de Catadores
Av. Hispanidad, 11
Campo de Criptana, Ciudad Real 13610 España
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